?

Log in

No account? Create an account
Получила два японских журнала по вязанию на китайском языке. Очень интересные дизайны.



Rowan, Filati, clovеr

Пролучила посылку с вязальными штучками. Давайте откроем вместе.


Read more...Collapse )
можно посмотреть видео -обзор здесь https://youtu.be/Gfe_r9sTmYY

Связался пуловер с капюшоном из хлопка марки DMC natura just cotton
50 гр/155 м крючком №3, расход на размер 48-50 около 480 гр.


Нитка в работе очень сложная, все время расслаивалась, возможно из-за рисунка, но результатом очень довольна. Схемы брала на осинке.









Read more...Collapse )


Модели журнала  можно посмотреть здесь: Филати №55

МК узор смотри здесь: https://youtu.be/dmraypnLwD8
Посылка пряжи и спиц из интернет-магазина http://leleknitting.ru
Осторожно! Видео не редактировано.


https://youtu.be/99mvu9xuZd4

Простая и легкая закуска, может служить быстрым завтрком или ужином.

Read more...Collapse )


Самые вкусные пончики

Пончики готовлю довольно регулярно, но выкладывать в интернет не видела смысла, пока не наткнулась на этот рецепт. По этому рецепту получаются одни из самых лучших пончиков, которые мне доводилось пробовать в своей жизни. И хотя фото не делала, рецепт решила  опубликовать. По ссылке ниже оригинал рецепт с отличными фото.

http://www.lepetrin.fr/recettes/pate-levee/voir-naples-et-manger-des-graffe/
Read more...Collapse )
 Итак,

ПОНЧИКИ

Состав:
Мука - 500 гр
Картофельное пюре свежесваренное – 230 гр
дрожжи сухие – 0,5 -1 пачка
яйца  - 2 шт
сахар – 50 гр
щепотка соли
сливочное масло комнатной температуры – 50 гр
кроме того,
растительное мало без запаха для жарки,
сахарная пудра.

Из основных ингредиентов замесить тесто обычным способом, лучше всего это делать в комбайне или хлебопечке, так как тесто получается довольно жидким. Оставить для подхода в теплом месте на 1-1,5 часа.
Подошедшее тесто выложить на посыпанный мукой стол и обмять. Руки хорошо смазать растительным маслом, так как тесто очень мягкое и липкое, сформовать небольшие колечки и оставить для расстойки на 30 минут, затем быстро обжарить в разогретом масле, выложить на бумагу для того, чтобы бумага впитала лишний жир, переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Мои изменения в рецептуре и приготовлении:
Сахара в тесто положила 100 гр, но от этого оно слаще не стало, поэтому сахарная пудра – необходимый ингредиент.
Так как пончики жарятся очень быстро, нужно сразу приготовить хотя бы партию и жарить.
Жарила без расстойки – прекрасно поднялись, поэтому не вижу смысла в этой опции. 
                       Последние несколько лет в своем меню я отдаю пальму первенства рыбным супам, независимо от тог,о сама лим я варю суп или обедаю в ресторане, особенно, если этот ресторан для меня новый, то знакомство с ним я начанаю именно с рыбного супа. Данный вариант - мое собственное изобретение или, лучше сказать, прочтение рыбного супа с морепродуктами. Он легкий и вкусный. Его можно сделать более "европейским", если картофель заменить, например, другим видом рыбы или морепродуктов.


Легкий суп из морского окуня и морепродуктов
Read more...Collapse )

Маленькие бриоши

Сегодня предлагаю на завтрак к кофе превосходные бриоши с абрикосовым конфитюром. Они не только вкусны, но и выглядят очень интересно, единственный минус – раскатывать 33 тонких кружочка слишком муторно, но! Результат того стоит.  Хороши они еще и тем, что можно использовать разную начинку. Например, если нет конфитюра, просто положить внутрь яблочную дольку или половинку сливы, или просто смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.

IMG_2537

Оригинальный  рецепт здесь. У автора они называются: "Маленькие бриоши с шоколадным сердцем", так как в качестве начинки используются шоколадные конфеты, которые вкладываются внутрь бриоша. На этом сайте очень оригинальная и красивая выпечка, однажды я уже готовила по его рецептам, и тут есть много еще блюд, которые мне бы хотелось воплотить.
Итак,

Маленькие бриоши с абрикосовым конфитюром
Далее...Collapse )

Мраморный кекс

Незатейливый в приготовлении, но вкусный кекс для любителей шоколадной выпечки. В итальянском варианте он подается как торт и дополнительно смазан джемом и украшен шоколадной глазурью. Мой же вариант больше походный, чем торжественный. Итак, рецепт

Мраморный кекс


мраморный кекс
Далее...Collapse )

Грибной пирог

Наступила осень, а с ней и  время собирать грибы, по этому случаю всегда найдется хороший рецепт для любителей тихой охоты. И хотя мои грибы не из леса, а из магазина, все равно пирог получился вкусным и ароматным. Итак, рецепт

Грибной пирог

Яблочная шарлотка

                  Попался мне на глаза интересный рецепт яблочной шарлотки на одном польском сайте, показалось странным использование дрожжей в песочном тесте, причем дрожжи не разводятся предварительно ни в воде, ни в молоке, однако на фото шарлотка выглядела очень аппетитно и я решила ее приготовить. Как и можно было ожидать дрожжи при замесе не растворились, а я использовала сухие, но к счастью на результате это никак не сказалось, честно говоря, в готовом блюде их было невозможно распознать, тесто получилось без намека на дрожжи.
               В общем, я так и не поняла, для чего в данном рецепте добавляются дрожжи, но скажу, что результат мне очень понравился, действительно очень вкусное блюдо и простое в приготовлении. И еще один несомненный плюс - шарлотка довольно долгое время не черствеет и сохраняет свой вкус. За свое страшненькое фото извиняюсь, но не могла не выложить этот рецепт, действительно замечательный пирожок получился,  на вкус этакий нестандартный. Итак, рецепт

Яблочная шарлотка из песочного теста

шарлотка
Далее...Collapse )
Ингредиенты для теста:
4 стакана пшеничной муки, 2 стакана сахарной пудры, 2 яйца, 250 г сливочного масла или маргарина комнатной температуры, 20 г свежих дрожжей или 10 г сухих, 1 ст. л. оливкового масла, 2 чайные ложки ванильного сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя, щепотка соли.

Ингредиенты для яблочной начинки:
1 кг яблок, 1 чайная ложка корицы, 1/3 чайной ложки специи для пряников, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. л. лимонного сока.

Глазурь:
3/4 чашки сахарной пудры, 1 -2 ст. л. горячей воды , 2 чайные ложки лимонного сока.

Дополнительно:
2 ст.л. сахарного песка.

Приготовление:
1.       Очистить яблоки и натереть на крупной терке.
2.       Смешать с корицей, специями, лимонным соком и сахаром. Поставить яблоки в холодильник.
3.       В кухонном комбайне замесить тесто из просеянной муки с сахаром, ванильным сахаром, дрожжами, яйцами и маслом. Затем добавите оливковое масло, разрыхлитель, соль и месить, пока тесто не станет однородным.
4.       Готовое тесто разделить на две части, одна больше другой.
5.       Форму диаметром 27-30 см застелить пергаментом.
6.       Большую часть теста раскатать, выложить в форму, сверху разложить начинку ровным слоем.
7.       Раскатать оставшееся тесто между двумя листами пергамента, накрыть пирог, края аккуратно слепить вместе.
8.       Верх пирога присыпать сахарным песком для получения золотистой корочки.
9.       Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
10.   Теми временем приготовить глазурь, смешав ингредиенты до однородного состояния.
11.   Готовую шарлотку слегка охладить, затем смазать глазурью.
12.   Полностью остудить.

Приятного аппетита!
PS. Если яблоки очень сладкие, смело в тесто можно сахара на пару ложек меньше положить.

Тушенка в скороварке

Опять рецепт для ленивых, но подойдет и для публики, ностальгирующей по советским продуктам, исчезнувшим вместе со страной, как-то мороженое, шоколадные конфеты, колбаса, тушенка. О последней и пойдет речь. Сразу скажу, что длительного хранения продукта при комнатной температуре не предполагалось, поэтому этот вариант готовки с точки зрения тары возможно неидеален, но с точки зрения получения вкусного продукта, хранящегося в холодильнике пару-тройку недель и готового в любую минуту к употреблению, очень даже неплох .Фото получилось препаршивое, но вкус тушенки отменный.
тушенка
Далее немного слов...Collapse )
Этот способ приготовления мяса совершенно случайно нашла у Джейми Оливера в видео "Лето с Оливером" или что-то в этом роде. Подобные "ленивые" рецепты считаю необходимыми в арсенале любого человека, любящего не только вкусно поесть, но и готовить, они позволяют не превращать кулинара в кухонного раба, целый день парящегося у плиты. Минут 20 Вы тратите на то, чтобы подготовить мясо к тепловой обработке, а уж дальше огонь сделает свое доброе дело и через пару-тройку часов Вы получите ароматное, душистое блюдо. Хочу отметить, что соус получился таким вкусным, что я его ела просто как суп, даже без мяса.

IMG_2293рпрп

Мой вариант сделан с отступлениями от авторского, его и расскажу. Итак,
Read more...Collapse )

Вафли от Пьера

В оригинальном рецепте назывались «Вафли по-новому, версия отца» и они круглые, но я забыла, что у меня две вафельницы, в итоге взяла форму с листьями и у меня получились почти треугольные вафли, ну, да, неважно это, а важно то, что я, наконец, нашла рецепт идеальных вафель. Я долгое время пыталась найти рецепт вафель, которые были бы похожи на магазинные, и мне думается, что эти вафли такими и являются, кстати, они довольно долго не черствеют. Итак,

                Вафли от Пьера

IMG_1851прорsdasdasdaДалее рецепт вафель...Collapse )

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Taichi Kaminogoya