Мое открытие Испании

Сегодня просматривая прессу на тему Ковида, наткнулась на интересную публикацию в испанской газете "El Paix", посвященную одной юбилейной дате в истории Испании. Так как речь идет о 1981 годе, который для меня не является этакой древностью, и я его хорошо помню, то испанские события тех лет вызвали у меня в некотором смысле шок.



Для тех, кто читает по испански,  вот ссылка на  статью.

Для других предлагаю мой очень вольный перевод некоторых важных абзацев:

"Закон о разводе был принят после 17 месяцев законодательных дебатов, а также после протестов феминисток. Это было нелегко: «Нам удалось снести важную баррикаду», - резюмировал 22 июня 1981 года тогдашний министр юстиции Франсиско Фернандес Ордоньес. Это была Испания, едва пробуждающаяся к демократии. Женщины только что получили возможность открыть текущий счет или купить квартиру на свое имя, даже если они были замужем. Только богатые или знаменитые имели возможность расторгнуть свои браки, не дожидаясь смерти, по щелчку чековой книжки. Остальные были в подвешенном состоянии."

И еще:

"«Это была настоящая революция», - вспоминает адвокат Альтамира Гонсало, вице-президент Mujeres Juristas Themis, которая в те годы работала юристом по трудовым спорам и семейным юристом. Гонсало объясняет, что наряду с законом о разводе был одобрен другой фундаментальный закон: Закон о внесении поправок в Гражданский кодекс "О происхождении, родительской власти и экономическом режиме брака". «Вместе они изменили семейное право и адаптировали его к принципу равенства, закрепленному в Конституции. Впервые с 1939 года супруги уравнены в личных, экономических и детских отношениях. И все дети считаются равными независимо от того, рождены они в браке или вне брака».

Думаю, комментировать не нужно, и так все понятно.

Дарницкий хлеб

Открыла для себя замечательный сайт по выпечке хлеба и сразу же попробовала испечь по хлеб его рецептурам. Выбор пал на "серый" хлеб, так как чисто ржаную выпечку я не настолько люблю, чтобы с ней возиться в 30-градусную жару.
Итак,

  • Украинский хлеб



Collapse )

Хлеб с узелком сестёр Симили

Хлеб не совсем получился, но в этом мои кривые ручки виноваты, поэтому рецепт сохраняю для повторного использования.
Оригинал здесь.
Несмотря на его необычный вид, как правило такую нестандартную форму придают сдобной выпечке, на выходе он имеет вкус простого белого хлеба.
Я бы рекомендовала этот хлеб для дружеской вечеринки, чтобы разрезать его на глазах изумленной публики, как приготовленный своими руками, так как очевидно, что это хлеб не из хлебопечки.


Collapse )

Соте из баклажанов

Один из лучших способов приготовления баклажанов.
Такая закуска вкусна как в горячем, так и в холодном виде, отлично сочетается с шашлыком, отбивными, а за неимением оных,
прекрасно пойдет  просто с черным хлебом.



Нам потребуется:
1 кг баклажанов, 1 кг болгарского перца, 0,5 кг репчатого лука, 0,5 кг помидоров, 0,5 л растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, черный молотый перец, 0,5 ч.л. соли, 2 ч.л. сахарного песка, пучок укропа.
Collapse )

(no subject)

В ответ на новую политику ЖЖ я настоящим объявляю, что все мои персональные данные, иллюстрации, рисунки, статьи, комиксы, картинки, фотографии, видео и так далее являются объектами моего авторского права (согласно Бернской Конвенции).

Для коммерческого использования всех вышеупомянутых объектов авторского права в каждом конкретном случае необходимо мое письменное разрешение! Рекомендую всем пользователям данной социальной сети разместить на своих страницах подобное «уведомление приватности», в противном случае (если уведомление не опубликовано на странице хотя бы однажды), вы автоматически разрешаете любое использование данных с вашей страницы, ваших фотографий и информации, опубликованной в постах.

(Каждый, кто читает этот текст, может скопировать его. После этого вы будете находиться под защитой законов об авторском праве. Этим коммюнике я оповещаю ЖЖ о том, что разглашение, копирование, распространение моей личной информации или любые другие противоправные действия по отношению к моему профилю в социальной сети строго запрещены. Вышеупомянутые запреты также налагаются на сотрудников, студентов, агентов или любой другой персонал, так или иначе подконтрольный ЖЖ. Информация, размещаемая в данном аккаунте, является конфиденциальной. Нарушение приватности моих данных является нарушением закона (UCC 1 1-308-308 1–103 и Римского Статута).
Скопировано у Иры здесь

Серый хлеб по Питеру Рейнхарту

Очень вкусный и ароматный хлеб из последней книги Питера Рейнхарта "Crust and crumb", пропорции сохранила, а муку взяла ту, что можно купить в магазине, поэтому получилось, что получилось, однако результатом довольна, поэтому и решила зафиксировать здесь.



Книга эта, как пишет автор, для продвинутых любителей хлебопечения, выполнена в строгом, я бы даже сказала,суховатом стиле, в ней нет фотографий, а только схематичные рисунки, поэтому выглядит несколько скучно. Не знаю будут ли сделан перевод, но можно купить в России, поэтому не стала заморачиваться в Амазоном. Рецепт пока без фото, компьютер почему-то не грузит их на сайт.


Collapse )

Рулетики с шоколадом по-болонски

Болонская кухня покорила мое сердце настолько, что появилась идея о посещении каких-нибудь местных кулинарных курсов, но пока это из области фантастики для меня. Поэтому, пребывая в приятных воспоминаниях-мечтах об этом замечательном городе, испекла вкусное печенье региона Эмилия-Романья и положила его роскошное красное блюдо, купленное в Болонье. Оригинальный рецепт взят на сайте COOK Around.

Рулетики с шоколадом по-болонски


Collapse )

Улитки сахарные

Один из самых удачных рецептов дрожжевого теста, можно использовать и для пирожков с начинкой, можно просто булочками. Оригинал взят на сайте https://aniceecannella.blogspot.com


Collapse )

Шоколадные маффины

Сегодня на повестке дня очень вкусные, но при этом легкие в исполнении шоколадные маффины. Оригинал рецепта  здесь.  Готовятся легко и быстро, главное - наличие хорошего шоколада и сливочного масла. Шоколад должен быть темного коричного цвета без примесей оттенков серого или бежевого. Автор для украшения использует миндальную стружку, но, на мой взляд , ее вкус слишком далек от вкуса настоящего миндаля, поэтому я нигде ее не использую. К сожаленю, мафиины не очень фотогеничны, да, и цвет шоколада плохо передался телефоном, но, что поделать, все равно они вкусные.



Collapse )